Q：嗨！你的體重過重嗎？
A：請千萬不要以自己的直覺認為自己太胖，那就有點落伍喔！在科學時代我們講究的是科學數據。教你一個簡單方法來判斷你是否肥胖或過重，那就是計算你的〝身體質量指數〞（BMI），來做為判斷的依據。
Q：什麼是身體質量指數（BMI）？
A：身體質量指數，英文縮寫是BMI，英文全名是Body Mass Index。BMI與體脂肪、肥胖相關疾病及相關死亡率有密切關聯，所以可做為判斷體位的依據。
Q：BMI怎麼計算？
A：BMI的公式如下：
BMI = 體重（公斤）÷身高2（公尺2）
= 體重（公斤）÷身高（公尺）÷身高（公尺）
Q：如何利用BMI來判斷青少年體重是否在正常範圍或過重或肥胖呢？
A：真正的肥胖是體內堆積過多的脂肪。界定青少年在不同年齡層及性別的BMI過重值與肥胖值均有所不同，仔細看看下表你可以學到很多知識喔﹗
Q：為什麼青少年不可以隨意減肥？
A：因為青少年正處於生長發育的旺盛時期，若隨意減肥不僅無法維持正常的生理活動，還阻礙身體的發育，造成生長停滯，傷害身體的健康。所以除非是真正的肥胖，否則不要輕易減肥。
-文章來源: 亞東紀念醫院 青少年健康中心
A：六大營養素包括：蛋白質、脂肪、醣類、維生素、礦物質、水，六大營養素各有其重要功能，身體不可缺少。
Q：什麼是均衡飲食？
A：均衡飲食要包括六大類食物：即五穀根莖類、蛋豆魚肉類、蔬菜類、水果類、油脂類、奶類。六大類食物包含人體所需各種營養素，所以要〝均衡、適量〞攝取。
Q：青少年每日食物建議攝取量為何？
A：食物建議攝取量（熱量約為1900～2800大卡）
食物種類
量
五穀根莖類
3.5 ～ 5.5碗
蛋豆魚肉類
3.5 ～ 4.5份
奶類
1～2杯
蔬菜類
3碟
水果類
2個
油脂類
2 ～ 3湯匙
Q：最會影響熱量的是哪一種營養素？
A：是脂肪（一公克＝9大卡），其餘醣類（一公克＝4大卡）、蛋白質（一公克＝4大卡），所以要控制體重一定要少吃含脂肪高及油煎炸的食物。
Q：脂肪從哪裡來？
A：烹調用油（如：沙拉油、花生油）、油煎炸的食物、肉類加工品（香腸、貢丸、蛋餃等）、核果類（開心果、腰果、核桃等）、油豆腐、麵筋泡、洋芋片、蛋糕、酥餅等
Q：有什麼技巧可以減少油脂的攝取？
A：少吃油炸的食物（尤其是裹麵糊油炸物），選擇低脂食物取代高脂食物（如以脫脂或低脂奶取代全脂奶，以瘦肉取代肥肉，以海鮮、雞肉取代豬、牛、羊肉），去除食物的皮及肥肉，用清湯洗掉菜餚中的油，少喝多油的湯汁，含油脂高的堅果類需控制攝取量。
Q：誰是減脂的好伙伴？
A：膳食纖維質是減脂的好伙伴。因為其體積大、熱量低、可延緩進食速度、給人有飽腹感。
Q：在生活上要如何落實才能增加膳食纖維質的攝取？
A： 1.以糙米或胚芽米取代白米
2.以全麥土司取代白土司
3.以未加工的豆類取代部分的肉類，如毛豆、黃豆等
-文章來源: 亞東紀念醫院 青少年健康中心
4.每餐至少要吃半碗的蔬菜
5.每天要吃兩份水果，不要喝過濾的果汁
Q：改變食物進餐的順序為什麼可以少吃一些熱量？
A：進餐時記得先喝（去油）清湯，讓肚子有飽足感，吃東西時才不會狼吞虎嚥
→ 接下來再吃熱量較低的蔬菜 → 熱量最高的肉類和飯最後吃，以控制熱量的攝取
Q：改變食物的選擇，真的可以減少熱量的攝取嗎？
A： 1. 選擇帶骨或帶殼的肉類及海鮮，慢慢的吃，以免呼嚕圇吞，吃下很多熱量
2.不要選大塊的魚排、牛排、豬排，以免一下子就吃入很多的熱量
3.避免油炸的食物，且吃肉類要先去皮及肥肉
4.可以用清水沖去勾芡汁、糖醋汁及其他醬汁
5.不要額外加香油、油包或糖
6.吃新鮮水果，少喝果汁
7.選用低熱量代用品
Q：飲食行為要如何改變才可以減少熱量的攝取？
A： 1.吃飯要細嚼慢嚥
2.不邊吃邊做其他事
3.不要在無聊或情緒不穩時吃東西
4.不要當垃圾桶
5.吃完飯立刻刷牙
-文章來源: 亞東紀念醫院 青少年健康中心
青少年過重或肥胖問題
Q ＆ A 區
Q：嗨！你的體重過重嗎？
A：請千萬不要以自己的直覺認為自己太胖，那就有點落伍喔！在科學時代我們講究的是科學數據。教你一個簡單方法來判斷你是否肥胖或過重，那就是計算你的〝身體質量指數〞（BMI），來做為判斷的依據。
Q：什麼是身體質量指數（BMI）？
A：身體質量指數，英文縮寫是BMI，英文全名是Body Mass Index。BMI與體脂肪、肥胖相關疾病及相關死亡率有密切關聯，所以可做為判斷體位的依據。
Q：BMI怎麼計算？
A：BMI的公式如下：
BMI = 體重（公斤）÷身高2（公尺2）
= 體重（公斤）÷身高（公尺）÷身高（公尺）
Q：如何利用BMI來判斷青少年體重是否在正常範圍或過重或肥胖呢？
A：真正的肥胖是體內堆積過多的脂肪。界定青少年在不同年齡層及性別的BMI過重值與肥胖值均有所不同，仔細看看下表你可以學到很多知識喔﹗
Q：為什麼青少年不可以隨意減肥？
A：因為青少年正處於生長發育的旺盛時期，若隨意減肥不僅無法維持正常的生理活動，還阻礙身體的發育，造成生長停滯，傷害身體的健康。所以除非是真正的肥胖，否則不要輕易減肥。
Q：嗨！你的體重過重嗎？
A：請千萬不要以自己的直覺認為自己太胖，那就有點落伍喔！在科學時代我們講究的是科學數據。教你一個簡單方法來判斷你是否肥胖或過重，那就是計算你的〝身體質量指數〞（BMI），來做為判斷的依據。
Q：什麼是身體質量指數（BMI）？
A：身體質量指數，英文縮寫是BMI，英文全名是Body Mass Index。BMI與體脂肪、肥胖相關疾病及相關死亡率有密切關聯，所以可做為判斷體位的依據。
Q：BMI怎麼計算？
A：BMI的公式如下：
BMI = 體重（公斤）÷身高2（公尺2）
= 體重（公斤）÷身高（公尺）÷身高（公尺）
Q：如何利用BMI來判斷青少年體重是否在正常範圍或過重或肥胖呢？
A：真正的肥胖是體內堆積過多的脂肪。界定青少年在不同年齡層及性別的BMI過重值與肥胖值均有所不同，仔細看看下表你可以學到很多知識喔﹗
Q：為什麼青少年不可以隨意減肥？
A：因為青少年正處於生長發育的旺盛時期，若隨意減肥不僅無法維持正常的生理活動，還阻礙身體的發育，造成生長停滯，傷害身體的健康。所以除非是真正的肥胖，否則不要輕易減肥。
-文章來源: 亞東紀念醫院 青少年健康中心
如何吃出健康?
Q：人體需要哪六大營養素？
A：六大營養素包括：蛋白質、脂肪、醣類、維生素、礦物質、水，六大營養素各有其重要功能，身體不可缺少。
Q：什麼是均衡飲食？
A：均衡飲食要包括六大類食物：即五穀根莖類、蛋豆魚肉類、蔬菜類、水果類、油脂類、奶類。六大類食物包含人體所需各種營養素，所以要〝均衡、適量〞攝取。
Q：青少年每日食物建議攝取量為何？
A：食物建議攝取量（熱量約為1900～2800大卡）
食物種類
量
五穀根莖類
3.5 ～ 5.5碗
蛋豆魚肉類
3.5 ～ 4.5份
奶類
1～2杯
蔬菜類
3碟
水果類
2個
油脂類
2 ～ 3湯匙
Q：最會影響熱量的是哪一種營養素？
A：是脂肪（一公克＝9大卡），其餘醣類（一公克＝4大卡）、蛋白質（一公克＝4大卡），所以要控制體重一定要少吃含脂肪高及油煎炸的食物。
Q：脂肪從哪裡來？
A：烹調用油（如：沙拉油、花生油）、油煎炸的食物、肉類加工品（香腸、貢丸、蛋餃等）、核果類（開心果、腰果、核桃等）、油豆腐、麵筋泡、洋芋片、蛋糕、酥餅等
Q：有什麼技巧可以減少油脂的攝取？
A：少吃油炸的食物（尤其是裹麵糊油炸物），選擇低脂食物取代高脂食物（如以脫脂或低脂奶取代全脂奶，以瘦肉取代肥肉，以海鮮、雞肉取代豬、牛、羊肉），去除食物的皮及肥肉，用清湯洗掉菜餚中的油，少喝多油的湯汁，含油脂高的堅果類需控制攝取量。
Q：誰是減脂的好伙伴？
A：膳食纖維質是減脂的好伙伴。因為其體積大、熱量低、可延緩進食速度、給人有飽腹感。
Q：在生活上要如何落實才能增加膳食纖維質的攝取？
A： 1.以糙米或胚芽米取代白米
2.以全麥土司取代白土司
3.以未加工的豆類取代部分的肉類，如毛豆、黃豆等
-文章來源: 亞東紀念醫院 青少年健康中心
4.每餐至少要吃半碗的蔬菜
5.每天要吃兩份水果，不要喝過濾的果汁
Q：改變食物進餐的順序為什麼可以少吃一些熱量？
A：進餐時記得先喝（去油）清湯，讓肚子有飽足感，吃東西時才不會狼吞虎嚥
→ 接下來再吃熱量較低的蔬菜 → 熱量最高的肉類和飯最後吃，以控制熱量的攝取
Q：改變食物的選擇，真的可以減少熱量的攝取嗎？
A： 1. 選擇帶骨或帶殼的肉類及海鮮，慢慢的吃，以免呼嚕圇吞，吃下很多熱量
2.不要選大塊的魚排、牛排、豬排，以免一下子就吃入很多的熱量
3.避免油炸的食物，且吃肉類要先去皮及肥肉
4.可以用清水沖去勾芡汁、糖醋汁及其他醬汁
5.不要額外加香油、油包或糖
6.吃新鮮水果，少喝果汁
7.選用低熱量代用品
Q：飲食行為要如何改變才可以減少熱量的攝取？
A： 1.吃飯要細嚼慢嚥
2.不邊吃邊做其他事
3.不要在無聊或情緒不穩時吃東西
4.不要當垃圾桶
5.吃完飯立刻刷牙
A：六大營養素包括：蛋白質、脂肪、醣類、維生素、礦物質、水，六大營養素各有其重要功能，身體不可缺少。
Q：什麼是均衡飲食？
A：均衡飲食要包括六大類食物：即五穀根莖類、蛋豆魚肉類、蔬菜類、水果類、油脂類、奶類。六大類食物包含人體所需各種營養素，所以要〝均衡、適量〞攝取。
Q：青少年每日食物建議攝取量為何？
A：食物建議攝取量（熱量約為1900～2800大卡）
食物種類
量
五穀根莖類
3.5 ～ 5.5碗
蛋豆魚肉類
3.5 ～ 4.5份
奶類
1～2杯
蔬菜類
3碟
水果類
2個
油脂類
2 ～ 3湯匙
Q：最會影響熱量的是哪一種營養素？
A：是脂肪（一公克＝9大卡），其餘醣類（一公克＝4大卡）、蛋白質（一公克＝4大卡），所以要控制體重一定要少吃含脂肪高及油煎炸的食物。
Q：脂肪從哪裡來？
A：烹調用油（如：沙拉油、花生油）、油煎炸的食物、肉類加工品（香腸、貢丸、蛋餃等）、核果類（開心果、腰果、核桃等）、油豆腐、麵筋泡、洋芋片、蛋糕、酥餅等
Q：有什麼技巧可以減少油脂的攝取？
A：少吃油炸的食物（尤其是裹麵糊油炸物），選擇低脂食物取代高脂食物（如以脫脂或低脂奶取代全脂奶，以瘦肉取代肥肉，以海鮮、雞肉取代豬、牛、羊肉），去除食物的皮及肥肉，用清湯洗掉菜餚中的油，少喝多油的湯汁，含油脂高的堅果類需控制攝取量。
Q：誰是減脂的好伙伴？
A：膳食纖維質是減脂的好伙伴。因為其體積大、熱量低、可延緩進食速度、給人有飽腹感。
Q：在生活上要如何落實才能增加膳食纖維質的攝取？
A： 1.以糙米或胚芽米取代白米
2.以全麥土司取代白土司
3.以未加工的豆類取代部分的肉類，如毛豆、黃豆等
-文章來源: 亞東紀念醫院 青少年健康中心
4.每餐至少要吃半碗的蔬菜
5.每天要吃兩份水果，不要喝過濾的果汁
Q：改變食物進餐的順序為什麼可以少吃一些熱量？
A：進餐時記得先喝（去油）清湯，讓肚子有飽足感，吃東西時才不會狼吞虎嚥
→ 接下來再吃熱量較低的蔬菜 → 熱量最高的肉類和飯最後吃，以控制熱量的攝取
Q：改變食物的選擇，真的可以減少熱量的攝取嗎？
A： 1. 選擇帶骨或帶殼的肉類及海鮮，慢慢的吃，以免呼嚕圇吞，吃下很多熱量
2.不要選大塊的魚排、牛排、豬排，以免一下子就吃入很多的熱量
3.避免油炸的食物，且吃肉類要先去皮及肥肉
4.可以用清水沖去勾芡汁、糖醋汁及其他醬汁
5.不要額外加香油、油包或糖
6.吃新鮮水果，少喝果汁
7.選用低熱量代用品
Q：飲食行為要如何改變才可以減少熱量的攝取？
A： 1.吃飯要細嚼慢嚥
2.不邊吃邊做其他事
3.不要在無聊或情緒不穩時吃東西
4.不要當垃圾桶
5.吃完飯立刻刷牙
-文章來源: 亞東紀念醫院 青少年健康中心